Как качественно очистить дымоход и вентиляцию в ресторане

Как качественно очистить дымоход и вентиляцию в ресторане

Вентиляционная система ресторана требует регулярной чистки от жира и сажи. Данный процесс не обходится без применения специализированного оборудования. Щетка для чистки дымохода печи Rodtechявляется универсальным средством, позволяющим отказаться от необходимости покупки комплекта инструментов разных размеров.

Особенности чистки вентканала

На перегруженных точках общепита чистка дымохода должна производиться каждый день, на объектах с низкой активностью – раз в 3 месяца. Увеличивать продолжительность периода очистки запрещено, так как это потенциально может привести к воспламенению сажи и жировых отложений.

Сухой слой жировых отложений является идеальным проводником возгорания. Также данная смесь выделяет токсичный дым, опасный для человека. Загрязнённая дымоходная система способствует распространению грибковых спор, аллергенов, микробактерий. Применение специализированного инструмента Rodtechгарантирует поступление чистого воздуха, защиту от плесени, оптимальные показатели влажности в помещении.

Необходимость чистки дымоотводной системы можно определить по следующим внешним проявлениям:

  • На поверхности мебели быстро оседает пыль.
  • В помещении затхлый воздух, особенно ощущается летом (раньше подобного не наблюдалось).
  • Около вентиляционной решётки скапливается слой пыли, паутина.

Зачем нужны ротационные щётки Родтех?

Раскалённые масла моментально оседают на стенках вентиляционного оборудования, что снижает эффективность их работы. Удаление толстого слоя нароста может быть достаточно проблематичным. Упростить этот процесс позволят ротационные щётки Родтеч.

Рабочим элементом инструмента является нейлоновый прут, который по необходимости можно заменить. Ротационный метод очистки позволяет эффективно удалять слой жира и сажи за счёт центробежной силы. Чистка осуществляется боковой частью прутка. Его гибкость позволяет работать с вентиляционными каналами разных конфигураций.

Применяя щётку Родтех, вы сможете выполнить чистку дымоходов в соответствии с правилами противопожарной безопасности, действующими в России. Наличие специализированного инструмента поможет значительно сэкономить на услугах профессиональных клининговых компаний.

Достоинства щёток Rod tech

Вы можете купить щетку для чистки печи для пиццы, механической или ручной очистки дымоходов, каминов и т.д. Инструмент может работать с оборудованием круглой, прямоугольной или квадратной формы без потери эффективности. Износоустойчивый материал гарантирует высокий эксплуатационный ресурс. Щётку можно вращать в любую сторону, что позволяет работать с вентиляционными каналами с разными углами поворота.

Все работы выполняются снизу, отсутствует необходимость подниматься на крышу. Длина прутка может быть увеличена присоединением дополнительного элемента. Надёжность фиксатора исключает риск застревания инструмента.

Как проводится очистка вентканала в ресторане

  1. Из кухни убирают продукты питания, посуду и т.д.
  1. Разбираются жироуловители, зонты вытяжки. Вентиляционные системы демонтировать не нужно, что позволит продолжить работу цеха.
  1. По возможности обработать элементы вентиляции химической пеной, которая впитывается в жировые отложения и способствует их расщеплению.
  1. Прочистить канал при помощи ротационной щётки.
  1. Продезинфицировать поверхность вентиляционных элементов (решётки, лючки, лопасти).

Требования безопасности

Несвоевременная чистка каналов вентиляции чревата штрафными санкциями от МЧС. Кроме того, допущенные нарушения обычно приводят к дополнительным проверкам. Перед началом отопительного сезона в обязательном порядке должны быть выполнены проверочные работы дымоходов, печек и т.д.

Вентиляционные камеры, решётки и воздуховоды не должны иметь следов коррозии или ржавчины, быть герметичными, в чистом состоянии. Ликвидация проблем должна выполняться в срочном порядке.

Приобретая качественное оборудование от Родтех, и своевременно проводя проверку, удастся добиться положительных отзывов от посетителей и беспроблемную работу со страховыми компаниями и МЧС.